Блинчики с сюрпризом
Дораяки — один из самых популярных национальных японских десертов. Он представляет собой два медовых бисквитных оладушка, скрепленных бархатистой пастой из красных бобов адзуки. Кстати, бисквит, который японцы называют «кастелла», может быть отдельным лакомством. Он очень влажный и плотный, ярко-желтого цвета внутри, с аппетитной золотисто-коричневой корочкой снаружи. Дораяки в Японии готовят на каждом шагу, иногда прямо посреди улицы на радость прохожим.
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 200 г
- сахар — 120 г
- яйца куриные — 3 шт.
- жидкий мед — 1,5 ст. л.
- разрыхлитель — 2 ч. л.
- вода — 100 мл
- бобовая паста адзуки — 300 г
Взбиваем яйца с сахаром и медом в однородную массу. Отдельно смешиваем 4–5 ст. л. кипяченой воды с разрыхлителем. Вливаем яичную смесь, понемногу просеиваем муку и замешиваем тесто. Затягиваем его пищевой пленкой, даем отдохнуть полчаса.
Теперь понемногу подливаем воду — чтобы тесто приобрело консистенцию как для оладий. Хорошо разогреваем сковороду без масла и выливаем в центр 2 ст. л. теста. Должна получиться аккуратная круглая лепешка диаметром 10–12 см. Когда на поверхности появятся пузырьки, осторожно переворачиваем ее лопаткой, выдерживаем на огне 15–20 секунд и выкладываем на тарелку. Точно так жарим остальные лепешки. Перед подачей смазываем оладушки сладкой бобовой пастой и соединяем вместе.
Конфеты Pure Sour
Если любите кислые жевательные конфеты, то вы попали куда надо! В Японии их очень много, поэтому именно японские жевательные конфеты точно окажутся тем, что вам нужно.
Самым известным японским изготовителем кислых жевательных конфет является компания Kanro, а именно их бренд Pure Gummy.
Всего 110 иен ($1 USD) за пачку, и вы получите идеальное соотношение сладости и кислинки. Помимо основных лимонных и виноградных вкусов, компания выпускает ограниченные и сезонные вкусы целый год.
Посмотрите, например, на это милое сотрудничество с Pokemon. Если Пикачу доволен конфетами Pure Gummy, то вы тоже должны попробовать!
Купить конфеты Pure Sour
