Как запечь рыбу в фольге в мультиварке

Рыба запеченная в фольге в мультиварке

Рыба очень полезна, это неоспоримый факт. А если ее запечь, то блюдо будет полезным вдвойне, ведь так сохранится гораздо больше витаминов, к тому же калорийность готового продукта будет ниже, так как масло не используется. Как приготовить рыбу в фольге в мультиварке, читайте ниже.

Рыба, запеченная в фольге в мультиварке

форель небольшого размера – 2 шт.;
соль;
лимон – 1 шт.;
петрушка.

Рыбу моем, чистим. Так как размеры мультиварки ограничены, то голову и хвост лучше отрезать. Натираем тушки солью. В брюшко помещаем ломтики лимона и веточки петрушки. Сверху сбрызгиваем соком лимона. Даем постоять около 30 минут. Затем рыбу запечатываем хорошо в фольгу. Опускаем полученный сверток в чашу мультиварки. Выставляем на табло режим «Выпечка» и выбираем время – 40 минут. По истечении указанного времени крышку прибора открываем, если рыбка была замотана фольгой плотно, то чаша мультиварки останется абсолютно чистой – извлекаем нашу рыбу и аккуратно разворачиваем.

Рыба в фольге на пару в мультиварке

семга (филе) – 400 г;
морковь – 130 г;
лимон – 1 шт.;
майонез – 50 г;
сметана – 50 г;
соль;
перец.

Дно мультиварочной корзины-пароварки выстилаем фольгой таким образом, чтобы и бортики были покрыты. Морковь измельчаем крупной теркой и выкладываем на фольгу ровненьким слоем. Следом пойдем нарезанный кольцами лимон. А на него помещаем филе семги, нарезанное порционными кусочками, по вкусу подсоленное и притрушенное перчиком. Сметану соединяем с майонезом и помещаем полученный соус ровным слоем на рыбку. В мультиварочную чашу наливаем 2 мультистакана воды, устанавливаем сверху корзину, рыбу покрываем сверху фольгой и края скрепляем. В режиме «Варка на пару» готовим 30 минут. Красная рыба, приготовленная в фольге в мультиварке на пару, выходит невероятно нежной и вкусной.

Рыба с картошкой в фольге в мультиварке

филе рыбы – 300 г;
лук – 100 г;
морковь – 120 г;
картофель – 250 г;
соль;
специи.

Рыбное филе режем небольшими кусочками. Морковь, лук и картошку нарезаем крупными брусочками. Соединяем рыбу с овощами, солим и по вкусу добавляем специи. Полученную массу выкладываем на фольгу, сложенную в 2 слоя, заворачиваем и помещаем на дно мультиварочной чаши. В режиме «Выпечка» рыба с овощами в фольге в мультиварке будет готова уже через 60 минут. Всем приятного аппетита!

Приготовленная рыба в фольге в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях), несомненно украсит ваш стол. Запечь рыбу в фольге по первому рецепту просто, она получится нежной и необыкновенно ароматной. Рецепты рыбы в фольге в мультиварке совместимы с любой моделью имеющей функцию варки на пару и функцию выпечки/жарки. Итак, можно ли в мультиварке запекать в фольге?

Ингредиенты для рыбы в фольге в мультиварке:

500 г рыбы (красная рыба, минтай, навага и др.);
1 головка репчатого лука;
2 свежих помидора;
специи для рыбы;
майонез;
100 г твердого сыра;
соль;
фольга.

Стейк из семги, запеченый в фольге в мультиварке

Предлагаю приготовить полезное и диетическое блюдо, которое прекрасно подойдет на обед и ужин, стейки из семги запеченые в фольге в мультиварке. Приготовить его довольно просто даже начинающему кулинару.

Блюдо получается очень сочным благодаря маринаду, кунжут и красный перец придают пикантности. Семга приготовленная таким способом , приобретает японский акцент.

Важные факты об этой рыбе

Семга всегда считалась деликатесом и царственной рыбой. В ней очень много полезных свойств и элементов, основным из которых, считается жирная кислота Омега 3. Она понижает уровень холестерина, продлевает молодость, дает заряд бодрости, и ускоряет обмен веществ в организме человека. Хоть рыба и считается одной из самых жирных, но как известно, это полезные жиры и они наоборот препятствуют накоплению лишнего веса.

Поэтому, даже на диете ее можно употреблять без проблем, ведь она не содержит углеводов, но богата белком и полезными жирными кислотами.

Калорийность семги (в рассчете на 100грамм стейка семги) 219 кКал Жиры 15 грамм Белки 20 грамм Углеводы 0 грамм Витамины А, В, В12, Е, PP Минералы Калий (441 мг.), Кальций (12 мг.), Магний (28 мг.), Натрий (57 мг.), Фосфор (245 мг.), Холестерин (66 мг.).

В качестве гарнира отлично подойдут овощи тушеные, картофельное пюре, белый или коричневый рис.

В рецепте использовалась мультиварка фирмы редмонд

Время приготовления:50 минутПорций: 2

Ингредиенты:

семга – 400 грамм ( или два стейка);
соевый соус – 100 мл;
васаби- 1 чайная ложка;
смесь белого и черного кунжута – 10 грамм;
сыр пармезан – 20 грамм;
фольга

Как приготовить стейк семги, запеченный в фольге в мультиварке

Если у вас целая тушка, то для начала, нужно промыть, очистить и выпотрошить рыбу. Затем нарезать ее на порционные куски, толщиной 2-3 сантиметра и обсушить бумажным полотенцем

В глубокой посуде, смешать соевый соус с васаби

Выложить вымытые и просушенные бумажными полотенцами стейки в посуду с соусом и дать промариноваться 20 минут

Насыпать на доску смесь белого и черного кунжута

По истечению времени маринования стейков семги, обвалять их в кунжуте

Посыпать сверху тертым сыром Пармезан

Выложить на дно мультиварки фольгу

Если вы завернете каждый стейк в конвертик из фольги, семга получится немного пропаренной, поэтому если хотите сделать небольшую золотистую корочку, устелите фольгу, либо уложите просто на смазанное маслом, дно мультиварки

Поставить мультиварку в режим Выпечка, на 20 минут . Но лучше смотреть по готовности, семга очень быстро запекается, может быть достаточно 10 -15 минут . Закрыть крышкой.

Чтобы рыба не разваливалась потом на тарелке , можете периодически открывать крышку на пару минут

После подачи на стол, можно посыпать семгу красным перцем и кунжутом.

Солить не обязательно, потому что соевый соус сам по себе достаточно соленый.

Приятного аппетита!!!

Мастер класс по приготовлению стейка из семги, запеченого в фольге в мультиварке подготовила Шаева Евгения

Рыба в фольге в мультиварке: рецепты запекания блюда в фольге пошагово

Как приготовить (запечь) рыбу в фольге в мультиварке? Для приготовления в фольге, рыбу можно взять любую. Ее необходимо очистить, промыть и обсушить салфетками.

Порежьте крупную рыбу на кусочки. Луковицу нарежьте полукольцами, а помидор на тонкие кружочки. Твердый сыр нарежьте на пластины.

Возьмите фольгу такого размера, чтобы получились бортики. В центр фольги положите рыбу. Посолите, и посыпьте специями. Смажьте майонезом (можно сметаной).

Далее выложите слой лука и кружочки помидоров. Верхний слой из помидоров смажьте снова майонезом и положите пластинки сыра. Можно положить веточки зелени.

Закрепите бортики фольги с рыбой так, чтобы сок не вытекал. Выложите рыбу в фольге в мультиварку. Крышку закрыть. Режим «Выпечка» 40 минут. Приятного аппетита!

Запеченная рыба в мультиварке

Чтобы запечь рыбу в мультиварке используется минимум компонентов, потому что скумбрия сама по себе очень вкусная рыба и не требует ни каких дополнений. Немного соли, чуть-чуть перца и ароматная рыбка готова.

Ингредиенты:

1 скумбрия;
укроп;
смесь перцев;
соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

Скумбрию промыть, выпотрошить и обсушить.
Брюшко присыпать солью и смесью перцев.
Укроп промыть и разрезать на несколько частей, примерно по 5 см, положить в брюшко.
Сверху рыбу тоже посолить и поперчить.
Завернуть в бумагу для выпечки или фольгу.
Сверток положить на дно чаши мультиварки.
Выбрать программу «Выпечка», установить время приготовления на 40 минут.
После окончания программы, сверток с рыбой аккуратно достать из чаши, развернуть.
Из брюшка достать укроп и разрезать на порционные куски.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Рыба в фольге в мультиварке на пару: рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты к рыбе в фольге на пару:

Приготовление рыбы в фольге в мультиварке на пару:

Уложите рыбу в фольгу. Посолите, поперчите, посыпьте специями и сбрызните лимонным соком. Смажьте немного оливковым маслом. Положите зелень.

Какой режим (программа, функция) и сколько готовится (запекается) рыба в фольге в мультиварке

В чашу налейте воды. Рыбу поместите в паровую корзину. Вставьте в мультиварку. Закройте крышку. Готовить на программе «Варка на пару» 20 минут. Нажмите «Старт». Приятного аппетита! Попробуйте приготовить сазана в мультиварке. Рекомендуем посмотреть видео с рецептом рыбы в фольге в мультиварке.

Предлагаю вам отличное диетическое блюдо — рыбу, приготовленную в фольге в мультиварке. Рыбка получается нежной, сочной и очень вкусной. Для приготовления можно использовать практически любую рыбу, у меня были стейки толстолобика. К такой рыбе можно подать любой гарнир на ваше усмотрение.

Лосось в мультиварке Рецепты

Приготовленный лосось в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях лучше сохраняет ценные вещества для нашего организма. Он содержит вещество схожее по свойствам с каротином. Именно это определяет ярко красный цвет рыбы. В жирных сортах рыбы, а лосось к ним относится, есть очень полезные омега-3 жирные кислоты, которые влияют не только на зоркость, но и на красоту волос и кожи. Чаще устраивайте рыбные дни. Данные рецепты лосося для мультиварки простые и вкусные. Можно приготовить стейк из лосося в мультиварке на пару, с картошкой или в фольге. Предлагаем еще интересные рецепты: красная рыба в мультиварке, .

Ингредиенты к лососю в мультиварке на пару:

филе лосося;
грибы;
репчатый лук;
помидоры;
вода;
сыр.

Процесс приготовления

Стейки рыбы вымыть, обсушить, посыпать приправой и сбрызнуть лимонным соком, перемешать.

Влить соевый соус, если у вас нет соевого соуса, можете посолить рыбку по вкусу. Добавить очищенный и нарезанный перьями или полукольцами репчатый лук, сметану и французскую горчицу.

Рыбу перемешать и оставить на 15 минут, после чего переложить ее вместе с луком и соусом в фольгу, сложенную вдвое, формируя формочку. Старайтесь, чтобы фольга была в виде формы с достаточно высокими бортиками, так мы оставим чашу мультиварки чистой.

Разместить фольгу с рыбой в чашу мультиварки.

Закрыть мультиварку крышкой и выставить режим “Выпечка” на 40 минут.

Очень вкусные и нежные стейки рыбы, приготовленные в фольге в мультиварке, подать к столу.

Секреты готовки рыбы в домашней мультиварке

Многофункциональный агрегат позволяет сделать два варианта полезного рыбного блюда в фольге. Так, в режиме «Пар» получим диетически нежный вариант, а в режиме «Выпечка» — более изысканный с припеком.
В мультиварке вкусной получается практически любая рыба – караси, щука, судак, форель, семга. Можно печь ее целиком, если тушки небольшие, или в виде порционных кусочков филе.
Даже если делаете диетический вариант блюда, не забудьте к рыбе положить луковую нарезку и зелень – они придадут рыбке аромат и сделают ее сочнее.
А чтобы сок не вытек при готовке, лучше завернуть рыбок в несколько слоев фольги.
Рекомендуем такие специи к горячей рыбной закуске – все виды перца, молотые листья лавра, зерна белой горчицы, розмарин. Можно воспользоваться уже готовой смесью ароматных трав. Ее продают во всех супермаркетах в отделах специй.

Паровая рыба в фольге в мультиварке: рецепт с гарниром 2 в 1

Ингредиенты

Тресковые стейки примерно — 700 г + –
Лимон небольшой — 1 желтый фрукт + –
Перец сладкий красный — 1 овощ + –
Луковица крупная — 1 шт. + –
Морковь — 1 корнеплод среднего размера + –
Рис сырой — 2 мультистакана + –
Вода фильтрованная — 3 мультистакана + –
Масло подсолнечника очищенное — 2 ст.л. + –
Приправа для рыбы в пакете — 1 ч.л. + –
Соль средней зернистости — 1 ст.л. + –
Зелень петрушки свежая — несколько веточек + –

Как готовится паровая рыба в фольге в мультиварке с гарниром из риса

Начнем с рыбы, ведь ей понадобится время для просола. Итак, смешав пряности с 1 ч.л. соли, натрем такой смесью треску, сложим в тарелку с углублением и отставим пока.
Очищаем овощи и режем мелко кубиком. Морковь можно просто потереть на терке с крупными дырочками.
Подогреваем на огне масло, закидываем в него овощную нарезку, чуть присаливаем и мешаем. Жарить можно прямо в чаше «мульти» в режиме «Жарка». Время – 3 минуты на разогрев и 7 минут пассировка. Не забываем помешивать!
Когда сработает таймер, дадим поджарке чуть остыть и добавим промытый рис.
Все смешав и присолив, заливаем содержимое чаши водой. Лучше ее сильно перед этим нагреть, чтобы избежать температурного перепада, который портит поверхность емкости.
Каждый рыбный стейк выкладываем в отдельный лист фольги, кладем сверху 1-2 лимонных дольки, веточку петрушки и заворачиваем герметично.
Выкладываем рыбу на пароварочную сетку, а ее помещаем в мультиварку на чашу с рисом.
Закрываем агрегат, в меню отыскиваем программу «Крупы/рис», таймер устанавливаем на 35 минут и нажимаем кнопку «Старт».

Как только время готовки завершится, можно аккуратно открывать крышку и вынимать готовый полноценный обед или ужин. Лучшее дополнение к рису и рыбе – свежие овощи. Можно подать маринованную со свеклой капусту – тоже удачное дополнение.

Тушеная рыба в мультиварке

Тушеная рыба готовится в мультиварке сразу с гарниром из капусты. Имея желание, капусту можно заменить на любые другие овощи или же вообще готовить без них, только рыбу. Важно, чтобы рыбка провела немного времени в приготовленном соусе-маринаде.

Ингредиенты:

филе морской рыбы — 500 г;
капуста брокколи — 200 г;
сок лимонный — 10 мл;
соевый соус — 15 мл;
оливковое масло — 10 мл;
специи по вкусу.

Способ приготовления:

В миске соединить оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и специи, перемешать.
Брокколи разделить на соцветья и положить в миску с соусом, хорошо перемешать.
Филе рыбы разрезать куски среднего размера, переложить к капусте и опять перемешать.
Миску накрыть пищевой пленкой и убрать на холод на 30 минут.
В чашу мультиварки переложить замаринованные продукты, посолить по вкусу.
Выбрать функцию «Тушение» и выставить время 45 минут.
После окончания программы, все перемешать и разложить по тарелкам.

Форель к празднику в мультиварке в фольге с томатами под сыром

Отличный вариант для романтического ужина. Вместо форели можно взять любую другую благородную рыбу, в которой мало костей. Сметану, по желанию, можно заменить майонезом или сливками. Не переборщите с приправами! Лучше ограничиться перечной смесью.

Ингредиенты

Тушка форели выпотрошенная – 400 г
Томаты красные некрупные – 2-3 овоща
Луковицы мелкие – 2 шт.
Сыр твердого сорта – 50 г
Смесь молотых перцев – ½ ч.л.
Жирная сметана – 2 ст.л.
Соль крупная – ½ ч.л.

Как запечь в мультиварке нежную форель под сыром

Рыбину разрезаем пополам, удаляем голову, плавники, хвостовой – тоже.
Каждую из половинок тушки, разрезаем еще пополам вдоль хребта, удаляем эту кость.
Нарезаем фольгу. В центр каждого фольгированного листа кладем кусочек филе, солим-перчим его, смазываем сметаной, накладываем луковые полукольца и накрываем вторым кусочком филе, собрав таким образом половинки тушки.
Сверху рыбку тоже смажем сметаной и прикроем луковой нарезкой.
Далее – кружки томатов, ломтики сыра.
Фольгу заворачиваем в виде лодочек, чтобы сыр оказался незакрытым – так он не пристанет к металлу.

Помещаем «лодочки» в чашу «мульти», закрываем.
Выбираем режим «Выпечка» и время на таймере – 35 минут.

Когда время готовки завершится, нужно будет аккуратно открыть крышку и дать угощению немного остыть. Рыбу, запеченную с сыром, можно подавать к столу прямо в фольге или аккуратно извлечь ее и уложить порционно на тарелки. Последний штрих – присыпать главное блюдо вечера рубленой свежей зеленью.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

В мультиварке, Рыбные блюда

Рыба с точки зрения кулинарии обладает рядом существенных достоинств. Рыба в мультиварке

ярко подчеркивает их. Подробней про
рыбу в мультиварке
.

Рецепты вторых блюд → Рыбные блюда

В мультиварке

Овощное рагу с рыбой, приготовленное в мультиварке (медленноварке), имеет особый аромат и вкус.

Традиционные шпроты – любимая многими “ностальгическая” закуска. Приготовить шпроты в домашних условиях можно легко и совершенно недорого, если у вас есть мультиварка.

Очень нежные и вкусные тефтели, которые можно приготовить из различной рыбы. Благодаря тому, что при изготовлении тефтелей используется мультиварка, вы сможете значительно сэкономить свое время.

Рыба тушится с помидорами, морковью, кабачками, перцем. Ароматное, сочное блюдо удобно готовить в мультиварке.

Сытные, сочные и ароматные рыбные котлеты с овсяными хлопьями, зеленым луком и зеленым чесноком.

Лосось маринуется в смеси пряностей с оливками, соком цитрусовых и вялеными томатами, а затем готовится в мультиварке.

Салака – мелкая рыбёшка, но довольно-таки вкусная. Что можно приготовить из свежезамороженной салаки? Однозначно – тушить. Салаку можно приготовить достаточно вкусно в мультиварке, с различными пряностями и специями, на овощной подушке.

Скумбрию под чесночно-сливочным соусом в нашей семье любят все. Довольно быстро и просто готовится рыба в мультиварке.

Лосось – рыба полезная, богата полезными минералами, витаминами и микроэлементами. Приготовьте рис с лососевыми брюшками, и вам непременно понравится это блюдо!

Сытная, нежная и ароматная рыбная запеканка с грибами и сыром. Благодаря тому, что весь процесс происходит в мультиварке, затраты времени на приготовление рыбной запеканки минимальны.

Аппетитная и очень сочная фаршированная рыба, приготовленная в мультиварке, на овощной подушке.

Диетическое блюдо из минтая в мультиварке, на пару. Готовится очень просто.

Рецепт вкусного рыбного блюда в мультиварке – килька, тушенная в чайной заварке, с овощами, томатом и сметаной.

Килька в томатном соусе, в мультиварке, получается очень мягкой, нежной и вкусной. Рецепт кильки в томатном соусе по-домашнему очень простой, с минимальными затратами времени и средств.

Очень простой и полезный способ разнообразить свое повседневное меню. Гуляш из морской рыбы – отличный вариант для сытного обеда или ужина, хорошая альтернатива блюдам из мясных продуктов. Гуляш готовится в мультиварке, что позволит вам значительно сэкономить свое время.

Красная рыба в мультиварке — рецепт приготовления

Красную рыбу в мультиварке по этому простому пошаговому рецепту начнем готовить с обработки тушки. В первую очередь сполоснем продукт в холодной проточной воде и оботрем заготовку бумажными салфетками. После этого осторожно снимем чешую, ведя тыльной стороной лезвия ножа от хвоста к голове.

У подготовленной к нарезке заготовки осторожно удалим плавники. Сделать это желательно при помощи ножниц.

Очень острым ножом нарежем рыбку поперек. В местах, где хребет режется с трудом, помогаем кухонным молоточком.

Готовые стейки раскладываем на бумаге и выдерживаем так на протяжении пяти минут. За это время излишки сока и незаметного глазу рыбьего жира впитаются в подложку.

Из рулона фольги заготавливаем квадратики по числу подготовленных к запеканию кусочков красной рыбы.

Подготовим мелкую соль и приправу для рыбы.

После этого приступаем к завершающему действию: кладем на серединку кусочка фольги заготовку из рыбы, слегка посыпаем ее солью и приправой для рыбы, после чего переворачиваем и повторяем операцию.

Заворачиваем кусочек в рулет.

Повторяем шаги, то есть аналогичным способом подготавливаем все оставшиеся стейки.

В чашу мультиварки наливаем растительное дезодорированное масло, а затем при помощи силиконовой кисти или же лопатки равномерно распределяем продукт по стенкам и донышку посудины.

На дно емкости в один слой укладываем несколько рулетиков. Ставим чашу в агрегат и выбираем режим обжаривания или запекания. Если есть такая функция, то ограничиваем время приготовления красной рыбы двенадцатью минутами. Если такой функции нет, то придется следить за этим процессом самостоятельно.

По прошествии шести минут желательно перевернуть рулеты.

Готовое лакомство выньте на тарелку. На освободившееся место положите вторую партию рулетов и запеките их в вышеописанном порядке. Не разворачивая фольгу, остудите готовую рыбку до комнатной температуры. Это может занять около десяти минут, в течение которых мякоть дойдет до нужной кондиции.

Красную рыбу в мультиварке, приготовленную своими руками в домашних условиях по этому пошаговому рецепту с фотографиями, которая будет выглядеть точно так, как лакомство на картинке, можете подавать на стол. Приятного аппетита!

Рыба на пару в мультиварке

Мультиварка – находка для людей, которые придерживаются здорового образа жизни, соблюдают диету и заботятся о своей фигуре. В ней легко и быстро приготовить на пару вкусные полезные рыбные блюда. Они в равной степени подходят взрослым и детям, вносят приятное разнообразие в ежедневное меню.

При жарке, приготовлении рыбы на гриле 50% микроэлементов и других веществ теряют ценные свойства. Во время варки они переходят в бульон. В мультиварке рыба подвергается бережной термической обработке паром, поэтому потеря полезных питательных веществ составляет максимум 5%. В ней сохраняется йод, минеральные вещества, жирные кислоты Омега-3, Омега-6, а белок находится в легкоусвояемой форме.

Приготовить сочную рыбу с тонким ароматом на пару в мультиварке просто. Пряные травы сделают ее вкус богаче, овощи добавят блюду выразительность. Они выступят в роли гарнира и придадут готовому блюду праздничный вид.

Как приготовить рыбу на пару в мультиварке

На пару в мультиварке готовят маложирные и жирные сорта речной и морской рыбы. Со свежих или неразделанных тушек счищают чешую. От них отделяют плавники, головы, затем вынимают внутренности. Мелкую рыбу готовят целиком, крупную разрезают на равные по размеру порционные куски или разделывают на филе.

Замороженной рыбе дают перед приготовлением полежать в холодильнике до температуры, при которой ее можно будет разделать. Готовые стейки и филе без толстого слоя льда используют в замороженном виде. При их приготовлении время обработки рыбы паром увеличивают на 20-30%.

Кусочки рыбы ополаскивают под струей воды, обсушивают бумажными полотенцами. После этого их натирают смесью из соли, перца и душистых трав или выдерживают в маринаде 10-20 минут. Пока рыба насыщается ароматами, в резервуар мультиварки наливают 2 стакана воды. В чашу выкладывают куски рыбы и устанавливают программу «Приготовление на пару». Блюдо будет готово через 15-30 минут. Количество минут зависит от размеров порционных кусков и мощности мультиварки.

Рыбу на пару готовят отдельно, комбинируют с овощами. Их располагают под рыбой, рядом с ней, помещают поверх кусочков. Маринады используют, чтобы сократить время приготовления блюда, раскрыть вкус рыбы и добавить новые ноты. Классический рецепт маринада состоит из растительного масла, лимонного или апельсинового сока и пряностей.

Как приготовить стейки лосося в мультиварке

Рыбу семейства лососевых обожают из-за красивого вида, питательности и потрясающего вкуса. Стейк из такой рыбы подается практически в каждом ресторане. Но его можно приготовить и дома. А чтобы упростить процесс готовки, воспользуемся мультиваркой.

Ингредиенты	Количество
филе лосося —	500 г
горчицы —	5 г
апельсинового фреша —	220 мл
чеснока —	1 долька
укропа —	10 г
воды —	110 мл
соевого соуса —	20 мл
Время приготовления: 120 минут	Калорийность на 100 грамм: 96 Ккал

Мелко нарезать зубок чеснока или можно пропустить его через давильню;
В небольшой миске смешать свежий апельсиновый фреш (заменять покупным апельсиновым соком не стоит) с горчицей и соевым соусом;
Вымытый укроп мелко нашинковать и добавить к жидкой смеси вместе с чесноком;
Нарезать филе равными кусками, вымыть их и обсушить;
Натереть кусочки солью и поместить в апельсиновый маринад;
Через полтора часа вытащить рыбу из маринада и уложить на корзинку для варки на пару;
В саму чашу налить полстакана воды. Установить корзинку сверху и закрыть крышку мультиварки;
Выбрать режим «Выпечка» и установить таймер на двадцать пять минут. Потом можно подавать.

Рыба на пару в мультиварке

Варка на пару дает возможность выигрышно преподнести суховатое мясо минтая, хека. Небольшое количество приправ, термическая обработка паром проявляет тонкий вкус рыбы, делает его мягким и сочным.

свежемороженая тушка хека или минтая среднего размера – 1 шт.;
лимон – 1 шт.;
укроп и петрушка – по 4 веточки;
соль – по вкусу;
готовая смесь для рыбы – 3 чайных ложки.

Рыбу чистят, моют, просушивают.
Разрезают тушку на стейки толщиной 1.5-2.5 см.
В глубокой посуде куски рыбы смешивают со специями.
Зелень мелко рубят.
От лимона отрезают 3 тонких кольца.
Добавляют к рыбе зелень с лимоном, перемешивают.
Дают настояться заготовке 20 минут.
В мультиварку наливают воду.
В корзину выкладывают рыбу.
Крышку закрывают, устанавливают программу «Пароварка».
Через 20-30 минут рыба на пару в мультиварке готова.

Когда суховатой рыбе хотят придать дополнительную сочность, ее выкладывают поверх репчатого лука. Его крупно режут, выкладывают на дно корзины толщиной в 0.5-1.0 см. Сок лука пропитывает мякоть рыбы, насыщает ее своим тонким ароматом.

Форель в мультиварке Редмонд

Сочная и ароматная форель всегда считалась ингредиентом высокой кухни. К счастью, сегодня эта полезная рыба доступна каждому из нас. Неизменно одно – форель становится украшением любого праздничного стола. Рыба, приготовленная в мультиварке Редмонд, как нельзя лучше держит этот титул.

Для приготовления праздничной форели в мультиварке Редмонд понадобится:

небольшие стейки форели — 3 шт;
луковица средних размеров — 1 шт;
лимон — 1 шт;
приправа для рыбы — 1 пакетик;
сливочное масло;
сметана — 150 гр;
вода — 1 стакан;
соль, перец по вкусу.

Готовим форель в мультиварке Редмонд.

Чашу мультиварки до середины смазать сливочным маслом.
Помыть и нарезать кружечками лимон.
Очистить лук, нарезать небольшими кубиками.
Вымыть стейки форели, просушить их бумажным полотенцем.
На дно мультиварки выложить рыбу, на каждый кусочек положить кружечек лимона и присыпать небольшим количеством лука.
В отдельной емкости соединяем воду со специями для приготовления рыбы, тщательно перемешиваем. Если в получившейся смеси вам не хватает специй – добавьте в нее соль и перец по вкусу.
Добавляем к воде и специям сметану, тщательно перемешиваем получившуюся намазку.
Соус выливаем на рыбу.
Плотно закрываем мультиварку крышкой, устанавливаем режим тушения на 35 минут.
Подавать готовое блюдо с овощным салатом заправленным остатками соуса из чаши мультиварки.

Рыба на пару с овощами в мультиварке

Рыба на пару с овощами, приготовленная в мультиварке – это яркое аппетитное и полезное блюдо. Для его приготовления используют замороженные или свежие овощи. Их сок проникает в мясо, делает его нежным и сочным. С рыбой прекрасно сочетаются зеленый горошек, кукуруза, болгарский перец, зеленая фасоль. Ломтики моркови, лука, соцветия брокколи и цветной капусты украшают трапезу, служат источником витаминов и клетчатки.

скумбрия или семга, порезанные на 3 куска – 300 г;
овощное ассорти – 300 г;
лимон – 1 шт.;
зеленый лук – несколько перьев;
соль – по вкусу;
специи для рыбы или самостоятельно составленная смесь – по вкусу;
сметана – 2 ст. л.

Кусочки рыбы промывают водой, обсушивают.
Каждый кусок натирают смесью из соли со специями.
Дают приправам впитаться в мясо 5-7 минут.
Наливают в мультиварку воду 2 стакана.
Овощи слегка обсыпают солью, перемешивают, выкладывают на дно корзины.
Рыбу помещают поверх слоя овощей, поливают сметаной.
Закрывают крышку прибора, выбирают режим «На пару», ставят время 20 минут.
Готовую рыбу перекладывают на блюдо, сбрызгивают лимонным соком.
Сверху рыбу с овощами посыпают зеленым луком.

Минтай в мультиварке Редмонд

Минтай, приготовленный в мультиварке, имеет насыщенный вкус и аромат. Но, стоит отметить, что этот рецепт подойдет для готовки и других видов рыб, как речных, так и морских.

Для приготовления минтая в мультиварке Редмонд вам понадобится:

минтай средних размеров — 3 шт;
небольшие моркови — 2 шт;
средние луковицы — 2 шт;
сметана;
растительное масло — 2 ст. л.;
соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления минтая в мультиварке Редмонд.

Очистить овощи от кожуры. Лук порезать на небольшие квадратики, морковь натереть на крупной терке.
Минтай тщательно вымыть, разрезать на небольшие кусочки.
Рыбу натереть специями.
Вылить в емкость мультиварки растительное масло, отправить к нему лук и морковь.
Включить прибор в режим выпечки и готовить овощи в течение 15 минут, периодически помешивая.
По происшествию 15 минут отправить в чашу рыбу, выложить на нее сметану.
Закрыть мультиварку крышкой, продлить готовку в режиме «Выпечка» на 25 минут.
Подавать блюдо на уже сформировавшейся овощной подушке вместе с рисом или картофельным пюре.

Красная рыба на пару в мультиварке

Морская форель, семга, кета, горбуша при варке на пару сохраняют богатый набор микроэлементов, жирные кислоты и свой особенный тонкий вкус. Их мягкое сочное мясо остается плотным. Предварительное маринование в соевом соусе, смеси из бальзамического уксуса и растительного масла не дает блюду выйти пресным.

Дополнительная ароматизация пара помогает мясу обрести запах аппетитных специй. Для этого в воду в чаше помещают лавровый лист, горошины душистого перца, кориандр, тмин, веточки свежего или замороженного укропа. Красная рыба на пару, приготовленная в мультиварке, станет полноценным обедом или ужином для людей, которые желают получить максимум питательных веществ без вреда для фигуры и с пользой для здоровья.

филе красной рыбы – 2 шт.;
лимон – 1 шт.;
соль – по вкусу;
молотый черный и душистый перец, розмарин, кориандр – по 1/3 ч. л.

Филе ополаскивают, обсушивают.
Красную рыбу натирают смесью соли и специй.
Оставляют на широкой тарелке на 10 минут.
Наливают в мультиварку воду.
Филе выкладывают в корзинку.
Лимон нарезают тонкими полукольцами, раскладывают на рыбе.
Крышку устройства закрывают, устанавливают режим приготовления на пару и время 20-30 минут.
Продолжительность термической обработки зависит от толщины филе и мощности кухонной техники.

Рыба на пару в фольге в мультиварке

Для приготовления в фольге подходит треска, судак, сельдь, семга, сом, хек и любая другая рыба. В процессе паровой варки сок рыбы и овощей смешивается с образованием легкого соуса. Он пропитывает мясо, обогащает его вкус и аромат.

Рыбу заворачивают в фольгу двумя способами. Если из нее делают лодочки, сок овощей и рыбы смешивается с паром. Когда из фольги делают закрытые конверты, вкус блюда получается более насыщенным. Таким методом готовят рыбу немного дольше, чем в приоткрытой фольге.

филе или стейк рыбы – 500 гр.;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
соль – по вкусу;
смесь специй – по вкусу;
лимон – 1 шт.;
сливочное масло.

Филе, стейк обмывают, обсушивают.
Морковь, болгарский перец и лук нарезают тонкими пластинами.
Половину овощей выкладывают на фольгу, посыпают смесью соли с пряностями.
Рыбу натирают специями и солью, сбрызгивают соком лимона.
Выкладывают филе на фольгу поверх овощей.
Поверх рыбы выкладывают вторую порцию овощей, посыпают остатками соли и специй.
На овощи кладут 2 кусочка масла.
Фольгу заворачивают лодочкой, конвертиком, помещают в корзину.
В мультиварку наливают воду, устанавливают на место корзину и закрывают.
Включают режим приготовления «На пару».
Устанавливают время 20-30 минут.
Рыбу на пару в фольге, приготовленную в мультиварке, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

К овощам в фольге при желании добавляют резаные шампиньоны, маслины, помидор. Вместо сливочного масла на овощи кладут ложку сметаны или посыпают тертым сыром.

Стейк рыбы на пару в мультиварке

Для стейка на пару в мультиварке подходит рыба жирных сортов с минимальным содержанием костей. Как правило, на стейки нарезают крупные тушки семги, форели, тунца, лосося. Для приготовления используют готовые стейки из магазина, или куски 1.2-2.5 толщиной, которые самостоятельно отрезали от рыбы.

рыбный стейк – 2 шт.;
растительное масло – 1 ст. л.;
соль – по вкусу;
смесь специей для рыбы – 1 ст. л.;
лимон – 1 шт.;
стебли укропа – 4-5 веточек.

Стейки из рыбы посыпают специями и солью.
Сбрызгивают поверхность рыбы соком лимона.
Равномерно распределяют по стейкам растительное масло.
Оставляют рыбу мариноваться на 20 минут.
Наливают в чашу мультиварки воду.
На дно корзины выкладывают стейки.
Лимон нарезают тонкими полукольцами, раскладывают поверх кусков рыбы.
Стебли укропа размещают равномерно над содержимым корзины.
Закрывают устройство, устанавливают программу «На пару» и время 20 минут.

Для выразительности вкуса в маринад добавляют небольшое количество сахара, чеснока или лука. Если мякоть рыбы плотная, длительность маринования увеличивают на 10 минут.

Приготовленную в мультиварке рыбу на пару подают как отдельное блюдо, в сочетании с отварным картофелем, рассыпчатым рисом, зеленым салатом, любым другим гарниром. Ее вкус прекрасно оттеняет бешамель, сырный соус и тартар.

Рыба под маринадом в мультиварке

Рыба под маринадом, приготовленная в мультиварке, подойдет для легкого, но сытного ужина. Рецепт этот универсален, так как любая рыба будет в нем сочной и нежной на вкус. В качестве гарнира отлично подойдет рассыпчатый рис или картофельное пюре, сдобренное сливочным маслицем.

Ингредиенты:

рыба — 450 г;
консервированные томаты в собственном соку — 350 г;
1 морковь;
1 лук репчатый;
масло растительное — 7 мл.

Способ приготовления:

Рыбу разделать, снять кожу, убрать кости и разрезать куски.
Рыбные кусочки посолить, поперчить и уложить в корзину для приготовления на пару.
В чашу мультиварки налить воду и поместить в нее корзину.
Выбрать функцию «На пару», установить время 10 минут.
Морковь почистить и натереть, используя крупную терку.
Луковицу почистить и тонко нашинковать полукольцами.
По окончанию программы отставить в сторону форму с рыбой и слить воду.
На дно чаши налить масло и заложить подготовленные овощи.
Выставить программу «Жарка», пассировать овощи до золотистого цвета на протяжении 6 минут.
К заготовке из овощей положить кусочки рыбы.
С консервированных томатов снять кожу, используя погружной блендер, перемолоть их до состояния пюре и добавить в чашу мультиварки к остальным продуктам.
Добавить перец и соль по вкусу. Установить функцию «Тушение» на 50 минут.
На порционную тарелку выложить кусочек рыбы и обильно полить его маринадом.

Подавать блюдо с мелко нашинкованной свежей зеленью.

{banner_vnutri-kontenta-1}